浙江交通职业技术学院海运学院的智慧教室里，国际邮轮乘务管理专业的学生正拿着手机，在“超星学习通”AI实践任务中与虚拟的老年客户李大爷进行邮轮行前咨询对话。
这套实践任务源自皇家加勒比邮轮真实门店场景，AI会从航次预订、港口登船、航行途中三大模块随机抽取9道考题，用老年人的日常化语言发问，学生进行回答。“如果学生回答有遗漏，AI会换个方式追问，直到讲清楚为止。”授课教师胡程介绍，对话结束后系统会自动生成评估报告，分项给出得分和评语，学生的知识薄弱点一目了然。
AI的融入不止于课堂对话。在《邮轮休闲娱乐服务与管理》《邮轮餐饮服务与管理》实训课程中，“茶多酚茶调饮集市”和“半酣酒调饮码头”先后“开市”，学生化身调饮师和品牌主理人，从配方、定价到营销，开展全流程实战。课程团队引入AI智能体，模拟不同国籍、年龄、口味的邮轮客人点单：“给我调一杯低糖、有江南味道的鸡尾酒”“我喝不惯酒，要一款拍照好看的热饮”……学生需即时响应，在创意与标准化服务之间找到平衡。AI会对学生操作视频进行分析，辅助教师给出精准的实训评价。
在证书考取环节，AI同样发挥了重要作用。登船必备的国际航行英语等证书备考期间，教师利用智能平台自动收集学生错题，生成逐题解析和个性化练习包，将教师从机械批改中解放出来，把更多精力投入分层辅导。
从AI模拟服务到实景经营再到数据驱动的考证训练，浙江交通职业技术学院正以AI赋能教学全链条，为现代航运服务业持续输送上手快、适配产业需求的高素质技能人才。
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